Med Cooking School: la tradizione artigianale italiana nel food

Ritornano le Masterclass di Alta Formazione di Horizon il progetto realizzato del Comune di Ceglie Messapica per Punti Cardinali.

Ancora una volta un’occasione per esplorare la ricchezza e la diversità del food, trattando temi che spaziano dall’arte culinaria alla sostenibilità.

Tema della giornata la tradizione artigianale italiana con due cooking show previsti:

la lavorazione del lievito madre;

il gelato d’autore.

Con il maestro pasticciere Damiano Suma e l’esperto gelatiere nutrizionista Martino Liuzzi

Ospiti dell’evento anche Michele Rotolo, direttore tecnico Città del Gelato, Tiziano Mita, maestro pasticciere presso Borgo Egnazia e Nicola Chielli, esperto dei processi formativi Gruppo Fortis.